腰果 Cashew nuts - 聯華食品

 
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Cashew nuts
腰果

腰果 Cashew nuts

原產地
印度、越南、西非、巴西、東非。
生長期
4月~5月開花, 9月~12月採收。
特徵/分類
腰果長在橝如樹上,腰果即包覆在堅果硬殼中,形似「腰子」。每個果實僅有一粒腰果。
  • 腰果樹為常綠喬木,樹幹直立高達10米
    腰果樹為常綠喬木,樹幹直立,高達10米
  • 逐漸長大中的腰果
    逐漸長大中的腰果
  • 形成腰果果實
    形成腰果果實
  • 腰果果實逐漸成熟中
    腰果果實逐漸成熟中
  • 成熟的腰果從果樹上掉落
    成熟的腰果從果樹上掉落
  • 尚未脫果皮的腰果
    尚未脫果皮的腰果
  • 已脫果皮經油炸調味的美味腰果
    已脫果皮經油炸調味的美味腰果
 
腰果的神話傳說
腰果的神話傳說來自熱帶美洲的漆樹科常綠喬木一腰果,人類栽培歷史已有4000多年,原產地為南美洲,特別是巴西及祕魯。當時野生於荒地或是貧瘠沙灘上的腰果樹,無人照管卻仍茁壯成長,並生出可口的水果、種仁。因此印第安人視腰果樹為「神樹」,認為腰果仁就是上天賜給他們作為主食來源的「神糧」。每當收穫時節,他們便會將最完美、最豐碩的腰果當成祭品,獻給天神。
一開始,腰果並沒有引起太多營養價值的探討,直到20世紀,醫學界才開始研究,發現它原來內含許多對人體有益的寶藏。在眾多堅果中,腰果與杏仁、核桃和榛果並列為世界四大堅果,可見它的價值不同凡響。 
所以說如彎月般獨特造型的腰果,從古至今,始終就像是高掛在天上的神糧,隨時隨地都綻放著豐沛能量,眷顧萬物眾生的健康口福。
 
世界腰果之鄉──莫三比克
據說十六世紀時,一位葡萄牙貿易商帶了幾顆腰果樹種子,來到莫三比克沿海沙丘地,抱著姑且一試的冒險精神,大膽嘗試播種,結果意外地試種成功,恰巧當地氣候適宜且土壤肥沃,天時地利提供了腰果樹良好成長的自然條件。之後,由於貪吃猴子的媒介幫忙,而讓腰果樹種子有機會傳播到了別處,就這樣腰果慢慢地遍滿了莫三比克的大地,成為當地主要的經濟作物。
 
寶貝最愛的堅果百匯三明治
堅果百匯三明治*材料:
  1. 水果類:木瓜1/4個(或其他水果亦可)
  2. 純麥土司4片
  3. 芒果1個(或奇異果)
  4. 生菜少許
  5. 綜合腰果(或其他堅果)少許
  6. 沙拉醬少許
*作法:
  1. 芒果切片、生菜洗淨後撕碎備用。
  2. 在兩片純麥麵包上,塗上薄薄的一層沙拉醬
  3. 再依各人口味夾入適量的芒果切片、生菜及腰果(或其他堅果),蔬果三明治即大功告成。
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