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綜合堅果蝦鬆

材料 :
萬歲牌鹽之花綜合堅果60克、蝦仁丁120克、蘋果丁50克、彩椒丁30克、薑末5克、蘿蔓生菜葉2片、鹽1/4茶匙

作法 :
1. 熱鍋下油，下蝦仁丁及薑末炒至蝦仁變白。
2. 加入蘋果丁及彩椒丁炒勻。
3. 下調味料及鹽之花綜合堅果炒勻後起鍋。
4. 將蝦鬆鋪至蘿蔓生菜葉上即可。

堅果墨西哥捲餅

材料 :
萬歲牌蜜汁腰果30克、墨西哥餅皮1張、生菜葉2片、番茄片3片、火腿片2片

作法 :
1. 墨西哥餅皮平舖。依序放上生菜葉、番茄片、火腿片。
2. 最後鋪上蜜汁腰果後將餅皮捲起。
3. 對半切開即可食用。

纖果起司條

材料 :
萬歲牌夏威夷纖果180克、帕馬森起司絲200克

作法 :
1. 起司絲及夏威夷纖果一起放入不沾鍋中。
2. 開小火加熱，一面加熱一面攪拌讓起司絲均勻受熱。
3. 攪拌至起司變軟後取出，用保鮮膜塑形成長條。
4. 放涼後即可切片食用。

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核桃吐司披薩

材料 :
萬歲牌無調味核桃40克、厚片土司1片、番茄醬1大匙、彩椒丁15克、洋蔥丁5克、罐頭鮪魚30克、起司絲30克

作法 :
1. 用湯匙將厚片吐司中間壓出凹陷。
2. 塗上番茄醬，再依序撒上彩椒丁、洋蔥丁及罐頭鮪魚。
3. 撒上無調味核桃及起司絲。
4. 烤箱預熱200度，入烤箱烤約6分鐘即可。

堅果南瓜炒肉丁

材料 :
萬歲牌無調味杏仁50克、豬肉丁200克、南瓜丁250克、甜椒丁40克、香菇丁20克、蒜末5克、蔥花10克、水60克、鹽1/2茶匙

作法 :
1. 熱鍋下少許油，下蒜末及豬肉丁炒至豬肉變白。
2. 下南瓜丁、甜椒丁、香菇丁及水炒至南瓜變軟。
3. 加入無調味杏仁，炒勻即可。

鷹嘴豆泥佐無調味杏仁果

材料 :
萬歲牌無調味杏仁果、鷹嘴豆適量、檸檬汁、白芝麻醬、鹽巴、黑胡椒粒、橄欖油

作法 :
1. 前一天先將生鷹嘴豆泡水（大約6-8小時），加入水並放入電鍋蒸熟。
2. 倒入蒸熟的鷹嘴豆泥及適量的白芝麻醬。
3. 放入鹽巴、黑胡椒粒、再擠檸檬汁。
4. 滴一些橄欖油再撒上無調味杏仁果碎粒。

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核桃杏仁美乃滋雞肉沙拉

材料 :
萬歲牌無調味核桃、萬歲牌無調味杏仁、雞肉片1片、蛋黃4顆、蘿美生菜、紫萵苣、綠豆苗、聖女番茄、橄欖油200cc、糖

作法 :
1. 將蛋黃、少許糖和堅果放入調理機攪打成濃稠狀，再將橄欖油緩緩加入調理機攪打至乳化狀態備用。
2. 雞肉以少許鹽稍微醃過，將堅果以調理機略微打成碎顆粒，裹上雞肉。
3. 平底鍋中熱油，以小火將(2)各面煎熟。
4. 將(1)淋上煎熟的核桃雞肉和生菜即可食用。

南瓜杏仁蜂蜜tapas

材料 :
萬歲牌無調味杏仁果、南瓜1顆、法國麵包切片、鮮奶油50cc、蜂蜜少許

作法 :
1. 南瓜洗淨剖半放入烤箱，以200℃烤至焦黃熟透。
2. 將南瓜果肉、鮮奶油和堅果放入調理機攪拌均勻成泥狀。
3. 將餡料(2)取適量放置於法國麵包切片，淋上蜂蜜即可。

焦糖椰奶杏仁果冰沙

材料 :
萬歲牌無調味杏仁果20g、椰奶50cc、牛奶50cc、冰塊少許、焦糖20cc

作法 :
將椰奶、牛奶、焦糖、堅果和冰塊放入隨行杯果汁機攪打均勻即可。

※提示：建議每攪打約30秒即將隨行杯拿起搖晃，以利冰塊均勻攪拌。

核桃杏仁高纖蔬果汁

材料 :
萬歲牌無調味核桃15g、萬歲牌無調味杏仁15g、胡蘿蔔150g、鳳梨150g、水200cc、糖10g

作法 :
1. 胡蘿蔔、鳳梨切塊。
2. 將水、材料(1)、堅果和糖放入隨行杯果汁機，攪打均勻即可。

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綜合堅果番茄鱈魚三明治

材料 :
萬歲牌無調味堅果、鱈魚片1片，法國吐司，牛番茄2顆，蘿美生菜，酸奶30g

作法 :
1. 牛番茄1顆切塊、堅果與酸奶放入調理機攪打成醬汁。
2. 平底鍋熱油，以小火將鱈魚片煎熟。
3. 將法國吐司切半，夾入蘿美生菜、牛番茄1顆切片搭配鱈魚片和醬汁(1)即可食用。

綜合堅果芝麻糊

材料 :
萬歲牌無調味綜合堅果1把、黑芝麻、白米、水200cc、糖少許

作法 :
1. 黑芝麻洗淨。
2. 以小火將白米煮軟取出放涼備用。
3. 將水、白飯、黑芝麻、堅果和糖放入隨行杯果汁機，攪打均勻即可。

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腰果青醬義大利麵

材料 :
萬歲牌無調味腰果30g、義大利麵100g、九層塔100g、洋蔥30g、蒜頭1顆、橄欖油100cc、帕馬森起司粉20g、海鹽1匙

作法 :
1. 將九層塔、堅果、蒜、洋蔥、橄欖油放入調理機攪打成濃稠狀，倒入碗盆中，加入帕馬森起司粉拌勻備用。
2. 取一深鍋煮水至滾沸，加入海鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤。
3. 將步驟(2)和麵拌勻即可食用。

酪梨腰果豆奶

材料 :
萬歲牌無調味腰果30g、酪梨半顆、牛奶150cc、豆漿150cc、黑糖少許

作法 :
1. 酪梨洗淨切丁。
2. 將牛奶、豆漿、酪梨、腰果和黑糖放入隨行杯果汁機，攪打均勻即可。

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堅果地瓜優格醬

材料 :
萬歲牌無調味綜合果85g、紅心地瓜300g、奶油乳酪100g、細砂糖75g、原味優格200g

作法 :
1. 紅心地瓜去皮後蒸熟。
2. 依序將「熟地瓜」、「奶油乳酪」、「萬歲牌 無調味綜合果」加入調理機打成泥狀。
3. 最後加入「細砂糖」及「原味優格」攪拌均勻即可。

堅果料理 | VIVA萬歲牌

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