榛果和杏仁、腰果、核桃齊名，被全球公認為「四大堅果」之一，更因為身懷大量的營養能源被封為「堅果之王」，榛果可說是名符其實的「珍」果，而不只是一般的零嘴！同時，在全世界的乾果生產貿易中，榛果的產量目前排名第二，僅次於花生。

據說，早在西元前三百年，土耳其北部的黑海沿岸邊的山坡上， 已經有榛樹的蹤跡，當時是野生，從東向西綿延幾百公里。當然 ，如今早已採用人工種植的方式，據統計，種植面積約達60萬公 頃，同時將近有八百萬的土耳其人（約為土國總人口的10%）， 從事和榛樹相關的工作。
土耳其所產品種稱為歐洲榛果，果實大，形狀為橢圓形或圓形， 外殼硬，榛果仁則藏在長滿綠色樹葉的莢果內，每年八月底開始 落葉，之後還要再等六星期，莢果才會成熟打開硬殼，讓種仁現身。 其中以吉瑞桑省（Giresun）出品的榛果，在產量或品質上，都可稱為世界一流。說吉瑞桑是榛果的故鄉，一點也不為過，矗立在市中心的塑像，正是一男一女高舉著一顆巨型榛果的雕塑。
除了日常三餐和零食離不開它，榛果還被視為製作藝品的上好素材，包括手工飾品、項鍊、手環等。榛果在當地可說是無所不在，當地人曾有妙喻，榛果就像是媽媽或女朋友，是他們的全部。此外，由於吉瑞桑省位於山區，多數的經濟收入皆依靠榛果而來，是以許多人生的大事，例如結婚，都視榛果當年的收成狀況而定，若該年收成良好，結婚人數也會因此增多。

不僅具有能帶來如意吉利的象徵意義，實際上，榛果也能幫助我們打造好體力和好心情。
它的脂肪、蛋白質、醣類及維生素含量豐富，加上榛果天生具有一股無法形容的迷人香味，想想烘烤後的榛果，混合著亞麻仁子、杏仁片、全麥做成的營養麵包、或香醇的榛果卡布奇諾，是否讓人有種甜蜜幸福的感覺呢？
風靡許多年輕男女的黑森林蛋糕，正宗的作法便是以榛果粉及杏仁粉代替麵粉，讓人在細緻綿密的口感中，能夠品嘗到濃濃的堅果香味。「福運+健康+美味」，讓我們重新體驗榛果的珍奇優點，感受生活中的美麗與希望。